Fattoria Uccelliera Categoria: Aziende

 

 

Fattoria Uccelliera - Tipico&Cooperativo

La Fattoria Uccelliera si trova nella bassa pianura modenese, una terra ricca che ci permette di gustare prodotti genuini e noti in tutto il mondo quali il Parmigiano Reggiano, il Lambrusco, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e alcuni dei più rinomati salumi.

La Fattoria Uccelliera è gestita da generazioni dalla stessa famiglia: l’amore per la natura e il territorio hanno dato modo di sviluppare vitigni centenari che permettono la produzione di aceto forte e mosto cotto che è poi utilizzato per preparare le composte di frutta all’aceto balsamico.

I prodotti della Fattoria Uccelliera, provengono tutti dalla grande passione che la proprietà ha per la terra e per un’alimentazione sana e legata alla buona tradizione locale. Tutta la frutta che utilizziamo è colta a mano e successivamente trasformata nel laboratorio aziendale: il nostro obiettivo principale è cercare sempre la fusione tra tradizione e innovazione tecnologica. La Fattoria Uccelliera produce i seguenti prodotti: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Condimenti Balsamici e Saba Confetture, Composta all’Aceto balsamico, Confetture con cioccolato, Verdure sott’olio, Mostarde, Cioccolatini all’Aceto Balsamico.

All’interno della Fattoria Uccelliera hanno luogo anche numerose attività didattiche destinate soprattutto a far conoscere la terra e i suoi prodotti a bambini e ragazzi. Riteniamo, altresì, che sia importante far conoscere ai giovani e ai giovanissimi come si arriva al prodotto finito e come si può cucinare ciò che la terra ci dona con tanta generosità.

La Fattoria Uccelliera ha al suo interno una sala attrezzata per feste e un spazio per le attività all’aperto. Offre, inoltre, la possibilità di effettuare degustazioni.

La Fattoria Uccelliera è a poca distanza da Modena, Medolla, Mirandola e dalla splendida rocca estense di San Felice sul Panaro. Chi viene a farci visita apprezzerà sicuramente anche il magnifico paesaggio delle valli mirandolesi coi suoi tipici barchessoni.

Prodotti: Confetture, Marmellate, Composte, Savor, Saba, Agresto, Condimenti Balsamici, Aceto Balsamico di Modena, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.