Tipico & Cooperativo | Aceti Balsamici
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Aceti balsamici Una tradizione molto antica conserva il segreto di uno dei prodotti più ricercati al mondo.

 

 

L’aceto Balsamico Tradizionale di Modena è uno di quei prodotti per cui il territorio modenese è famoso in tutto il mondo. Ovunque è sinonimo di eccellenza, e della cultura e storia di Modena e del suo generoso territorio.

Spesso prodotto in piccole acetaie a conduzione famigliare, dove da generazioni le famiglie custodiscono gelosamente la ricetta per produrre il loro Aceto Balsamico Tradizionale.

Pochi prodotti necessitano di così tanto tempo per poter essere gustati: anno dopo anno, stagione dopo stagione l’aceto riposa nelle sue botti, per poter diventare l’Aceto Balsamico della Tradizione di Modena. Ed è proprio il tempo che l’aceto passa nelle botti a stabilire se diventerà un prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta) oppure un DOP (Di Origine Protetta).

Storia, cultura, tradizioni tutto questo si fonde nell’Aceto Balsamico della Tradizione di Modena, uno dei grandi e invidiati simboli del territorio modenese, tra i quali troviamo:

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. - 12 anni - Tipico e CooperativoAceto Balsamico Tradizionale di Modena linea D.O.P.
> 12 anni
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena linea D.O.P. > 25 anni extravecchio gusto Classico - Tipico e CooperativoAceto Balsamico Tradizionale di Modena linea D.O.P.
> 25 anni extravecchio gusto Classico
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena linea D.O.P. > 25 anni extravecchio gusto Superbo da batterie centenarieAceto Balsamico Tradizionale di Modena linea D.O.P.
> 25 anni extravecchio gusto Superbo da batterie centenarie
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena linea D.O.P. > 25 anni extravecchio gusto Eccellente da batterie secolari - Tipico e CooperativoAceto Balsamico Tradizionale di Modena linea D.O.P.
> 25 anni extravecchio gusto Eccellente da batterie secolari
"MO" Aceto balsamico di Modena I.G.P.- Tipico e cooperativoAceto Balsamico di Modena I.G.P. “Mo”
Abbondante mosto cotto di uva e aceto di vino ben equilibrati tra loro.
DE - Aceto balsamico I.G.P. - Tipico e Cooperativo Aceto Balsamico di Modena I.G.P. "De"
Abbondante mosto cotto di uva e aceto di vino ben equilibrati tra loro
NA - Aceto balsamico I.G.P. - Tipico e CooperativoAceto Balsamico di Modena I.G.P. "NA"
Aceto di vino e mosto cotto con gradevole acidità.
Crema con Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - Tipico e CooperativoCrema con Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Gelatina all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P - Tipico e CooperativoGelatina all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P
Condimento agrodolce dei Pico, 4 anniCondimento Agrodolce dei Pico, invecchiato in botticelle almeno 4 anni - Fattoria Uccelliera
Condimento Stravecchio dei Pico, invecchiato in botticelle almeno 8 anniCondimento Stravecchio dei Pico, invecchiato in botticelle almeno 8 anni - Fattoria Uccelliera